تحذير طبي: الإفراط في اللحوم المصنعة يرفع احتمالات الإصابة بأنواع محددة من السرطان

أبرزت دراسة حديثة نشرت في المجلة الدولية للسرطان أن الإفراط في استهلاك اللحوم المصنعة يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بسرطان المعدة وسرطان المريء الغدي.

اعتمدت هذه الدراسة على بيانات تحليلية تخص 450112 شخصا، حيث استمرت متابعتهم لفترة متوسطها 14.1 سنة. وخلص الباحثون إلى أن تناول 30 غراما إضافية يوميا من اللحوم المصنعة يؤدي إلى ارتفاع خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 9%، وسرطان المريء الغدي بنسبة 13%، مع ملاحظة أن هذا الارتباط كان أقوى بشكل ملحوظ مع سرطان المعدة من النوع المعوي.

وفي المقابل، لم تُظهر النتائج أي علاقة ذات دلالة إحصائية تربط بين السرطان واللحوم الحمراء غير المصنعة. بينما أشارت البيانات إلى أن زيادة استهلاك اللحوم البيضاء غير المصنعة بمقدار 20 غراما يوميا ترتبط بارتفاع خطر الإصابة بسرطان الأجزاء الوسطى والسفلية من المعدة بنسبة 20% لدى النساء فقط.

وفي ختام النتائج، شدد الباحثون على أن هذه الدراسة لا تثبت وجود علاقة سببية مباشرة، ويرجع ذلك إلى قياس عادات تناول اللحوم مرة واحدة فقط في مستهل فترة المتابعة.