عدن تحتفي بموروثها الغذائي: انطلاق مهرجان الزربيان العدني

دُشّنت في العاصمة عدن، يوم الاثنين، فعاليات مهرجان الزربيان العدني، الذي تنظمه مؤسسة بلا حدود للثقافة تحت شعار "الطعم الذي يجمعنا"، وذلك في منتجع الدولفين. يهدف المهرجان إلى الاحتفاء بأحد أشهر الأطباق الشعبية التي ارتبطت بتاريخ المدينة وعاداتها الاجتماعية. ويشرف على المهرجان شعيب العفيف، الذي سبق له تنظيم مهرجان الشاهي العدني، في خطوة جديدة للاهتمام بالموروث الغذائي لعدن وإبراز ما يتميز به المطبخ العدني من أطباق لها حضورها في حياة الناس ومناسباتهم.

شهد افتتاح المهرجان حضور مدير عام مديرية المنصورة هاني اليزيدي، ومديرة عام مكتب الثقافة بالعاصمة عدن الدكتورة سميرة المشجري، إلى جانب عدد من الشخصيات الاجتماعية والثقافية والإعلامية والمهتمين بالتراث. وأكد اليزيدي أن حضورهم في المهرجان يمثل رسالة بأن عدن بخير وتمارس حياتها الطبيعية، مشيرًا إلى أهمية استمرار الفعاليات التي تجمع أبناء المدينة وتعزز حضورها الثقافي والاجتماعي.

وتضمن المهرجان إعداد الزربيان العدني بمشاركة طباخة من "طبخ أرحب للزربيان"، في فعالية تستحضر مكانة هذا الطبق على الموائد العدنية، وما يمثله من ارتباط بالمناسبات العائلية والتقاليد المتوارثة. ويُعد الزربيان من الأطباق التي تحظى بمكانة خاصة لدى أبناء عدن، إذ ارتبط اسمه بموائد المناسبات والتجمعات العائلية، وأصبح جزءًا من الموروث الغذائي الذي تتوارثه الأجيال.

ومن المقرر أن تستمر فعاليات المهرجان يومي التاسع عشر والعشرين من أكتوبر الجاري، في إطار جهود التعريف بالمطبخ العدني والحفاظ على موروث المدينة الشعبي.