دراسة حديثة تحذر: المشروبات شديدة السخونة تضاعف خطر الإصابة بسرطان المريء

أظهرت دراسة واسعة النطاق أجرتها جامعة أكسفورد أن تناول الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى وهي شديدة السخونة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء لأكثر من ثلاثة أضعاف مقارنة بتفضيلها دافئة.

وقد قامت الدراسة بتحليل بيانات ما يقرب من 980 ألف بالغ في المملكة المتحدة على مدار أكثر من عقد من الزمن. كما أظهرت النتائج أن تناول أكثر من 6 مشروبات ساخنة يومياً يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء بنسبة 71%، بغض النظر عن درجة حرارة المشروب، وذلك بعد أخذ عوامل مثل التدخين والكحول والسمنة بعين الاعتبار.

في المقابل، لم تتوصل الدراسة إلى وجود أي زيادة في خطر الإصابة بالسرطان الغدي، والذي يمثل النوع الرئيسي الآخر من سرطان المريء. ويشدد الباحثون على أن هذه النتائج تعكس ارتباطاً ولا تثبت سببية مباشرة، نظراً لأن الدراسة اعتمدت على تقدير المشاركين أنفسهم لدرجة حرارة مشروباتهم وليس على قياس حرارتها الفعلية.